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Pechugas de Pollo Rellenas

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Pechugas de Pollo Rellenas

Ingredientes :

  • 8 Pechugas en bisteces
  • 8 Rebanadas de Jamón
  • 4 Cucharadas de Aceite
  • 1 Taza de Leche
  • 50 Grms. de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Consomé
  • 8 Tiras de Tocino
  • Queso Oaxaca o Queso Amarillo
  • Sal y Pimienta
  • 1 Vara de Apio
  • 1 Cucharada de Maicena

Preparación :

  • Las Pechugas se salpimientan, se les pone una rebanada de jamón, un trozo de queso, se enrollan y se envuelven con el tocino. Se les pone un palillo para que no se abra. Se colocan en un molde refractario con mantequilla y se meten al horno a que se cosan.
  • Se coce el apio con poca agua para que se ablande un poco y se licua con la leche, maicena y consome.
  • En una cacerola se pone la mantequilla a calentar, ahi se vacea lo que licuamos y se deja hervir hasta que espese, se mueve constantemente para que no se pegue.
  • Se sirven las pechugas y se bañan con la salsa, se acompañan con sopa de arroz blanca.
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