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Crema de Chayotes

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Crema de Chayotes

Ingredientes :

  • 1/2 Cebolla partida en cubos
  • 50 gramos de Mantequilla
  • 1 cucharada(s) sopera(s) de Harina
  • 3 Chayotes cocidos
  • 1 cucharada(s) sopera(s) de Consomé de Pollo en polvo
  • 3/4 taza(s) de Crema de Leche
  • Hoja(s) de Epazote

Preparación :

  • Acitrone la cebolla en la mantequilla.
  • Moler la cebolla con 2 chayotes, agua y epazote.
  • En la mantequilla que quedó poner el harina para formar un roux, agregar los chayotes molidos y el consomé, mezclar hasta que quede bien incorporado, agregue el agua necesaria para que no quede muy espeso, dejar hervir 10 minutos.
  • Al final incorporar la crema y el último chayote partido en cubos.
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