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Camarones en Salsa Verde

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Camarones en Salsa Verde

Ingredientes :

  • 1/2 Kg. de Camarones Medianos
  • 1 Diente de Ajo grande
  • 5 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de fécula de maiz (maicena)
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1 Manojo de Perejil
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación :

  • Los camarones se lavan se pelan y descabezan, enseguida se frien en el aceite de oliva , cuando esten transparentes se le agrega la fécula de maiz y se dejan dorar un poco.
  • Se agrega el perejil molido con el ago y se sazona con la sal y pimienta, se deja unos minutos y enseguida se le agrega el vino con un poco de agua, se tapa y se deja hervir a fuego lento.
  • Se puede agregar mas agua o vino segun se requiera.
  • Una vez que la salsa se espesa se retira del fuego y se sirve.
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