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Bacalao Campestre

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Bacalao Campestre

Ingredientes :

  • ½ Kg. de Bacalao
  • 1 Cebolla en rebanadas
  • 2 Dientes de Ajo picados
  • 1 Cucharadita de consomé en polvo
  • 2 Cucharadas de Salsa Inglesa
  • ½ Taza de aceitunas deshuesadas
  • ½ Taza de Pimientos Morrones picados
  • 1 Taza de Chicharos
  • 2 Tazas de Agua
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación :

  • Desde un día antes se pone a remojar el bacalao, se le quitan las espinas y la piel y se pare en trocitos.
  • Se acitrona la cebolla con el ajo picado, después se le agregan dos tazas de agua, el consomé y la salsa inglesa.
  • De deja hervir durante 10 minutos. Se agregan las aceitunas , pimientos morrones, chicharos, sal y pimienta al gusto.
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