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Rollo de Carne al Horno

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Rollo de Carne al Horno

Ingredientes :

  • 1 Bolillo remojado en leche
  • 1 Kilo de Carne molida mixta
  • 200 Grms. de Tocino picado
  • 2 Huevos cocidos
  • 1 Huevo crudo
  • Pimienta y Sal
  • 1 Vaso de Jerez
  • Papel Aluminio
  • 1/2 Kilo de Verdura cocida y picada en cuadritos

Preparación :

  • Se mezcla la carne con el tocino, el huevo crudo y el bolillo remojado, se salpimienta, después se extiende la carne en un papel aluminio y se coloca encima las verduras, los huevos cocidos y picados, y se enrolla.
  • Se mete al horno durante 20 minutos a 180ºC y después se saca para bañarlo con el jerez, se vuelve a meter al horno por otros 20 minutos o hasta que quede seco.
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