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Pacholas de Carne

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Pacholas de Carne

Ingredientes :

  • 1/2 Kilo de Carne de res molida
  • 1 Taza de Frijoles de la olla
  • 1 Bolillo remojado en agua y exprimido
  • 15 Bolitas de Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Preparación :

  • En un metate se pone la carne, los frijoles ya apachurrados, el bolillo, sal y pimienta, se va moliendo en el metate hasta que quede todo bien molido, se va bajando la carne por el metate para que salgan unas tiras delgadas.
  • Las tiras se frien en el aceite y se sirven con sasla de jitomate.
  • Si no se tiene un metate se puede licuar los ingredientes y añadirselos a la carne, se revuelve bien con las manos, despues se hacen tortitas con las manos y se ponen a freir.
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