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Costillas de Cerdo a la Barbicure

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Costillas de Cerdo a la Barbicure

Ingredientes :

  • 1 1/2 Kilo de Costillas de Cerdo
  • 2 Tazas de Salsa Catsup
  • 2 Tomates
  • 3 Chiles de Arbol
  • 2 Chiles Mirasol
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 3 Hojas de Laurel
  • Aceite
  • Sal y Pimienta

Preparación :

  • Se cocen las costillas con ajo, cebolla y laurel.
  • Se licua el Tomate, catsup, los chiles, pimienta molida, un chorrito de aceite, y se le agrega el agua en la que se cocio la carne.
  • Las Costillas se frien y se escurren para que no tengan tanta grasa.
  • Se acomodan las costillas en un molde refractario y se les vacea el chile, se meten a hornear durante 25 minutos a 180º.
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