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Carne de Cerdo en Achiote

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Carne de Cerdo en Achiote

Ingredientes :

  • 2 Chamorros en rebanadas
  • 1 Cajita de Achiote
  • 3 Naranjas (el jugo de 3 naranjas)
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Pisca de Mejorana
  • 1 Cucharada de Aceite
  • Sal y Pimienta

Preparación :

  • Se licua el achiote, jugo de naranja, ajos, aceite, mejorana, sal y pimienta.
  • Se lava el chamorro y después se pone en un recipiente junto con el achiote licuado y se deja reposar de 30 a 60 minutos.
  • Se cortan cuadros de papel aluminio y se coloca un trozo de chamorro y chilito de achiote, se envuelven y se colocan en un molde refractario.
  • Se meten al horno a 180ºC hasta que se cosan (también se pueden hacer en la olla de presión).
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