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Licor de cacao

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Licor de cacao

Ingredientes :

  • 150gr de cacao
  • Chauchas de vainilla
  • 1lt de alcohol
  • Almíbar

Preparación :

  • Se pone el cacao junto con una chaucha de vainilla cortada en tiritas dentro del alcohol.
  • Se deja en maceración diez o doce días, teniedo cuidado de sacudir la botella todos los días.
  • Al cabo de este tiempo se hace un almíbar con 250gr de azúcar, 1lt de agua y una chaucha de vainilla.
  • Cuando tiene punto de jarabe, se deja entibiar.
  • Se mezcla entonces con el alcohol, que ya se habrá filtrado.
  • Una vez que se ha mezclado con el almíbar se filtra de nuevo.
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