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Lemonchello

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Lemonchello

Ingredientes :

  • 1 litro de alcohol etílico
  • 1/2 kilo de azúcar
  • 1 litro de agua mineral
  • 12 limones

Preparación :

  • Poner la piel de los limones en un frasco de cierre hermético con el alcohol durante una o dos semanas.
  • La piel tiene que ponerse blanca y el alcohol amarillento, luego hay que hacer el jarabe de almíbar (ver abajo) y dejarlo entibiar.
  • Se añade el alcohol, se mezcla bien y se deja enfriar del todo.
  • Hay que buscar botellitas pequeñas para guardarlo en el congelador, y servir helado.
  • Tiene que estar en reposo como mínimo una semana, y se sirve directo del congelador.
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