Recetas d Comidas

Las mejores recetas de comidas nacionales e internacionales

Hígado picante

Hígado picante Receta, Hígado picante Ingredientes, Hígado picante Preparación, Hígado picante Presentación en la mesa, Hígado picante secretos de la abuela, Receta Peruana Hígado picante.

Hígado picante: Hoy en ComidasPeruanas.com enseñaremos paso a paso como preparar Hígado picante, los Ingredientes que debe de comprar para una buena elaboración de la receta a preparar (Hígado picante) y seguir atentamente la preparación recomendada. Recuerde que si le gusto la receta, no se olvide de compartir Hígado picante en sus redes sociales favoritas. ;)

Ingredientes :

  • 1 kilo de hígado (bistecs)
  • 2 cebollas regulares
  • aceite
  • 2 cucharadas de salsa o puré de tomate
  • 1 ají fresco
  • 2 cucharadas pepinitos encurtidos
  • 1 tomate grande pelado
  • 4 ajos grandes molidos
  • sal y pimienta
  • 2 papas blancas
  • 2 tazas de vinagre
  • ½ cucharadita cominos en polvo
  • ½ taza de agua o caldo

Preparación :

  • Se corta el hígado en rebanadas delgadas y se ponen en una vasija de loza con sal pimienta, comino, 2 ajos molidos, y el vinagre y se deja así por dos horas, después se escurren.
  • En una olla se pone aceite a calentar, cuando esta bien caliente se fríen las cebollas cortadas menudas, el tomate cortado en trocitos, el ají cortado en rajitas y sin pepas, sal, pimienta y los bistecs de hígado escurridos.
  • Se dejan freir bien, para agregarle los ajos molidos, el puré o salsa de tomate, los pepinitos encurtidos, las papas peladas y cortadas en cuadritos ; a todo se le da unas vueltas para agregarle 2 cucharadas del vinagre del adobo y el agua.
  • Se deja a fuego lento hasta que cocine bien el hígado. se sirve acompañado de arroz blanco (para 8personas).
Buscador
Busca tu receta



Recetas
Bebidas
Carnes
Ensaladas
Entradas
Frituras
Mariscos
Panes
Pastas
Pescados
Piqueos
Postres
Sopas

Publicidad
Siguenos