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Chicharrón de Pollo

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Chicharrón de Pollo

Ingredientes :

  • ½ kilo de filetes de pechuga
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de orégano refregado (estrujar entre las palmas de las manos)
  • 1 ½ cucharada de vinagre
  • 1 taza de harina
  • 3 huevos batidos
  • 250 gramos de pan molido
  • sal y pimienta al gusto

Preparación :

  • Corte las tiras de 6cm de largo por 2 de ancho. Sazonar el pollo con mostaza, orégano, vinagre, pimienta y sal.
  • Deja macerar el pollo más o menos media hora. Mientras tanto prepare lo siguiente:
  • En un bol coloque la harina en otro bol el huevo ligeramente batido en el tercer bol el pan molido.
  • Las tiras de pollo ya sazonado pasarlas primero por el bol de la harina, luego por el bol del huevo y por último por el bol del pan molido, y freírlas en abundante hasta que dore.
  • Escurrirlas sobre el papel absorbente y sírvalas con papas doradas y salsa criolla.
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