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Torreja de Coliflor

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Torreja de Coliflor: Hoy en ComidasPeruanas.com enseñaremos paso a paso como preparar Torreja de Coliflor, los Ingredientes que debe de comprar para una buena elaboración de la receta a preparar (Torreja de Coliflor) y seguir atentamente la preparación recomendada. Recuerde que si le gusto la receta, no se olvide de compartir Torreja de Coliflor en sus redes sociales favoritas. ;)

Ingredientes :

  • 1/2 cabeza de coliflor.
  • 3 cucharas de harina sin preparar.
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  • 4 huevos.
  • 1 cebolla mediana pelada.
  • 1 cucharada de perejil.
  • Aceite en cantidad necesaria.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación :

  • Poner en una olla a cocer la cabeza de coliflor, mientras cernimos la harina junto con el polvo de hornear en un recipiente.
  • En una batidora, o en un bowl con la ayuda de un batidor globo, agregamos solo las claras y las batimos con la finalidad de llegar a punto de nieve, en el proceso agregamos las yemas una a una.
  • Picamos la cebolla, el perejil y la coliflor, y los agregamos en la mezcla de huevos, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  • Agregamos por último la harina con el polvo de hornear, revolvemos bien para unir todos nuestros ingredientes en el recipiente.
  • Ponemos sobre el fuego la sartén y la dejamos calentar, agregamos la cantidad necesaria de aceite, y con la ayuda de una cuchara sopera tomamos una cantidad pequeña de la mezcla y la agregamos en nuestra sartén en forma circular u ovalada.
  • Voltear las torrejas cada cierto tiempo para su cocción en ambos lados.
  • Finalizamos, sacándolas de la sartén poniéndolas sobre un plato con papel absorbente.
  • Servimos el plato de torrejas decorando con cebolla picada, o con ensalada y arroz bien graneado.
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