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Pollo Gran Duque

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Pollo Gran Duque

Ingredientes :

  • 1 pechuga de pollo
  • 100 gramos de espárragos cocidos
  • 100 gramos de langostinos colitas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • aceite lo necesario
  • sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 onzas de crema de leche
  • 1 onza de vino blanco y seco
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de perejil picado

Preparación :

  • Cortar el pollo en trozos de 3x3 cm.
  • Sazonar con sal y pimienta y freír en aceite con la mantequilla, agregar la harina y el caldo, luego el vino, langostinos limpios dejar cocinar por 10 minutos.
  • Agregar la crema de leche y por último los espárragos solo las puntas picados y cocidos.
  • Sazonar al gusto.
  • Servir rociando el perejil picado y acompañar con arroz.
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