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Pescado a lo Macho

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Pescado a lo Macho: Hoy en ComidasPeruanas.com enseñaremos paso a paso como preparar Pescado a lo Macho, los Ingredientes que debe de comprar para una buena elaboración de la receta a preparar (Pescado a lo Macho) y seguir atentamente la preparación recomendada. Recuerde que si le gusto la receta, no se olvide de compartir Pescado a lo Macho en sus redes sociales favoritas. ;)

Ingredientes :

  • 6 filetes de pescado
  • 2 docenas de caracol
  • 2 cucharadas de ajo
  • 1 tomate
  • Sal, pimienta y comino
  • Aceite
  • 2 tazas de Chilcano
  • 4 cucharadas de leche
  • ¼ de kilo de pulpo
  • 1 docena de almejas
  • 1 cebolla
  • 5 cucharadas de ají panca
  • 1 vaso de cerveza
  • Rocoto licuado
  • 5 cucharadas de chuño

Preparación :

  • Sazonar los filetes y freírlos en aceite Hacer el aderezo con ajo, cebolla, sal, comino, pimienta, tomate, ají panca.
  • Esperar que tome punto. Agregar el concentrado al aderezo, añadir la cerveza, agregar rocoto al gusto.
  • Añadir el chuño diluido en agua fría. Agregar los mariscos cortados, verter la leche.
  • Vaciar la preparación sobre los filetes .
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