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Pescado en Salsa Agridulce

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Pescado en Salsa Agridulce: Hoy en ComidasPeruanas.com enseñaremos paso a paso como preparar Pescado en Salsa Agridulce, los Ingredientes que debe de comprar para una buena elaboración de la receta a preparar (Pescado en Salsa Agridulce) y seguir atentamente la preparación recomendada. Recuerde que si le gusto la receta, no se olvide de compartir Pescado en Salsa Agridulce en sus redes sociales favoritas. ;)

Ingredientes :

  • 1/3 de taza de vinagre blanco
  • 15 gotas de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de chuño para freír
  • 1 taza de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ kilo de pescado
  • 1 cucharadita de pescado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de sillao
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas ajonjolí tostado
  • 1 ½ taza de chuño para la salsa de piña

Preparación :

  • El pescado sé troza de 3cm a 4 se sazona con sal sillao se mezcla (cuidado con la sal por el sillao) en una sartén se calienta el aceite y se fríe bien el pescado pero antes pasarlo por la media taza de chuño se echa uno por uno para que dore parejo.
  • El pimiento y la cebolla se corta en triángulo Y se fríe claro esta en otra sartén con unas gotas de aceite, hasta que tome punto, luego se saca y que espere su turno.
  • En otra sartén echar primero el vinagre que hierva luego se le echa ½ taza de agua ½ taza de jugo de piña 3 cucharadas de azúcar ½ cucharada de sal, salsa de tomate que hierva de último se echa ½ cucharada de chuño diluido en agua y que hierva para que cosa el chuño.
  • En esta salsa se echa el pescado, las verduras las piñas, cortadas en cuadros y se mezcla todo cuidando que el pescado no se destroce, se sirve echándole por último el ajonjolí tostado se acompaña con arroz blanco.
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