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Pastel de Pollo

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Pastel de Pollo: Hoy en ComidasPeruanas.com enseñaremos paso a paso como preparar Pastel de Pollo, los Ingredientes que debe de comprar para una buena elaboración de la receta a preparar (Pastel de Pollo) y seguir atentamente la preparación recomendada. Recuerde que si le gusto la receta, no se olvide de compartir Pastel de Pollo en sus redes sociales favoritas. ;)

Ingredientes :

  • 1 pollo grande
  • 6 huevos
  • 1 lata de espárragos
  • 1 tarro y medio de leche evaporada
  • 100 grs. De galletas de soda
  • ½ cucharadita de pimienta blanca
  • sal algusto
  • nuez moscada
  • 150 grs de mantequilla
  • ½ taza de leche evaporada
  • 100 grs de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadas de harina
  • 1 ½ taza de caldo o más

Preparación :

  • Se sancocha el pollo cortándolo en tiras no muy grandes, quitándole toda la piel.
  • Se mezcla con la leche, los huevos sin batir, los espárragos, sal, pimienta, nuez moscada, queso y las galletas molidas; en una fuente enmantequillada se vacía la preparación poniendo encima trozos de mantequilla.
  • Se lleva en baño maría al horno a 350º hasta que cuaje.
  • Luego cubrir el pastel con salsa blanca.
  • En una olla se pone la cucharada de mantequilla con la harina mezclándose bien sobre el fuego, se vierte la leche y el caldo moviéndose para evitar los grumos.
  • Cuando la salsa espesa se deja hervir unos minutos hasta que cocine, se saca del fuego sazonándola, agregándole el perejil.
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