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Parihuela

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Parihuela: Hoy en ComidasPeruanas.com enseñaremos paso a paso como preparar Parihuela, los Ingredientes que debe de comprar para una buena elaboración de la receta a preparar (Parihuela) y seguir atentamente la preparación recomendada. Recuerde que si le gusto la receta, no se olvide de compartir Parihuela en sus redes sociales favoritas. ;)

Ingredientes :

  • 2 docenas de conchas
  • ½ kilo de langostinos
  • 2 docenas de choros
  • 1 docena de caracol
  • 1 docena de almejas
  • ½ taza de cerveza negra
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de ají panca
  • 2 cucharadas de ají picante
  • 1 cucharada de rocoto molido
  • 1 cucharadita de ajo
  • 2 litros de chilcano
  • 4 cucharadas de maicena
  • sal y pimienta

Preparación :

  • Hacer un aderezo en aceite con cebolla, ajos, ají y dorar bien
  • Agregar el tomate, rocoto, sal y pimienta
  • Agregar el chilcano y dejar hervir 3 minutos
  • Agregar la maicena y los mariscos y cocer tres minutos.
  • Para servir agregar la cerveza y espolvorear con perejil y culantro
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