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Pan de Coca

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Pan de Coca: Hoy en ComidasPeruanas.com enseñaremos paso a paso como preparar Pan de Coca, los Ingredientes que debe de comprar para una buena elaboración de la receta a preparar (Pan de Coca) y seguir atentamente la preparación recomendada. Recuerde que si le gusto la receta, no se olvide de compartir Pan de Coca en sus redes sociales favoritas. ;)

Ingredientes :

  • 1 kg. de harina sin preparar
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 160 g. de margarina
  • 15 g. de hoja de coca molida
  • 1 cucharada de sal
  • 2 tazas de infusión de coca
  • 5 cucharadas de levadura fresca
  • 1 onza de leche
  • 2 huevos

Preparación :

  • Tamice la harina, el azúcar y la sal agregue la margarina previamente derretida y la levadura fresca. Mezcle bien con la leche y los huevos.
  • Añada la coca molida pasada por un tamiz o colador fino.
  • Siga mezclando hasta que toda la masa tome un tono verde (de las hojas de coca)
  • Por último agregue de a pocos la infusión de la coca que se logra poniendo las hojas en una ollita con agua hirviente y tapada. Se espera unos minutos y se cuela.
  • Mezcle enérgicamente en un recipiente y estire la masa en todos los sentidos por 15 minutos aproximadamente.
  • Deje reposar 45 minutos. De forma a los pancitos, pincele con yemas y leche y hornee por 30 minutos a fuego medio.
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