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Filete de Cerdo con salsa de Mandarina

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Filete de Cerdo con salsa de Mandarina

Ingredientes :

  • 300 gramos de filete de cerdo
  • 1 vaso de jugo de mandarina
  • 1 limón jugo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • caldo de pollo lo necesario
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 onzas de crema de leche
  • 1 onza de licor de mandarina
  • sal y pimienta

Preparación :

  • En una sartén con aceite freír los filetes de cerdo sazonados con sal y pimienta.
  • En una sartén derretir la mantequilla, agregar el jugo de la mandarina, el licor de mandarina, sal, azucar, jugo de limón, cocinar hasta que espese, incorporar la crema de leche.
  • Si la salsa queda muy liquida se puede espesar con maizena o chuño disuelta en un poco de caldo.
  • Servir los filetes de cerdo cubiertos con la salsa de mandarina y decorados con gajos de mandarina y marrasquinos.
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