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Fideos a lo Alfredo

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Fideos a lo Alfredo

Ingredientes :

  • 1 Kg de fideos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 150 gramos de jamón ingles
  • sal y pimienta
  • nuez moscada

Preparación :

  • Poner a derretir en una cacerola la mantequilla con la leche.
  • Cuando rompa el hervor agregar el queso parmesano rallado y cocinar sin dejar de revolver y a fuego lento unos minutos mas para reducir.
  • Condimentar al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Incorporar el jamón cortado en cuadraditos y en el momento de servir mezclar suavemente con los fideos cocidos "al dente" en abundante agua con sal.
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