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Costillas de Ternera

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Costillas de Ternera

Ingredientes :

  • 10 costillas de ternera
  • 2 panes molidos
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cebolla mediana
  • jugo de limón
  • nuez moscada
  • 10 papas
  • sal, pimienta y margarina

Preparación :

  • Sazonar con pimienta y sal las costillas.
  • Batir cuatro huevos y agregar el pan molido, revolver las costillas condimentadas,luego freírlas.
  • Aparte, freír en margarina la cebolla bien picada y cuando este dorada agregar la harina, un poco de agua, el jugo de limón, nuez moscada, pimienta y sal.
  • Dejar hervir por espacio de cinco minutos.
  • Añadir los dos huevos y mezclar bien, verter el guiso preparado sobre las costillas, acompañar con papas.
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