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Costillas de Chancho a la Mostaza

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Costillas de Chancho a la Mostaza: Hoy en ComidasPeruanas.com enseñaremos paso a paso como preparar Costillas de Chancho a la Mostaza, los Ingredientes que debe de comprar para una buena elaboración de la receta a preparar (Costillas de Chancho a la Mostaza) y seguir atentamente la preparación recomendada. Recuerde que si le gusto la receta, no se olvide de compartir Costillas de Chancho a la Mostaza en sus redes sociales favoritas. ;)

Ingredientes :

  • 6 costillas de chancho
  • 4 cucharadas de vinagre
  • sal
  • pimienta
  • 2 cucharadas de mostaza
  • ¼ de taza de leche evaporada
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación :

  • Preparación:Se pone a cocinar en agua con sal las costillas de cerdo.
  • Hay que ver que el agua las cubra y se cocinan a fuego lento. Una vez que el agua se haya evaporado, se deja que doren en su propia grasa.
  • Cuando están listas y bien doradas se sacan de la olla y se mantienen calientes donde usted lo vea conveniente.
  • En la gras que queda se le añaden cuatro cucharadas de buen vinagre, sal, pimienta al gusto.
  • Estos ingredientes se cocinan un rato hasta que la salsa se haya reducido más o menos a la mitad.
  • Cuando esto haya sucedido se le agrega dos cucharaditas de mostaza, ¼ de taza de leche evaporada y dos cucharadas de mantequilla moviendo mientras va añadiendo los ingredientes.
  • Esta salsa se cocina a fuego lento moviéndola por unos 10 minutos.
  • Cuando todo esta unido y la salsa lista se colocan las costillas en un plato o una fuente y se vierte la salsa sobre ellas.
  • Este plato se puede servir acompañado de arroz y papas sancochadas fritas en mantequilla.
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