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Chupe Limeño

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Chupe Limeño: Hoy en ComidasPeruanas.com enseñaremos paso a paso como preparar Chupe Limeño, los Ingredientes que debe de comprar para una buena elaboración de la receta a preparar (Chupe Limeño) y seguir atentamente la preparación recomendada. Recuerde que si le gusto la receta, no se olvide de compartir Chupe Limeño en sus redes sociales favoritas. ;)

Ingredientes :

  • ½ kilo de pescado
  • ¼ de kilo de camarones
  • 2 tomates
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 1 ají seco
  • 2 litros de agua
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de arroz
  • 3 papas amarillas
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de arvejas
  • 1 choclo tierno rebanado
  • Orégano y sal al gusto

Preparación :

  • Calentar el aceite y freír la cebolla picada y ajos molidos con sal y orégano.
  • Cuando este frito añadir las papas peladas y cortadas, el agua el arroz y camarones.
  • Si después de cocidas las papas el chupe queda muy espeso.
  • Agregarle el ají seco tostado. Dejar reposar por algunos minutos antes de servir.
  • Freír el pescado en trozos, de preferencia que tenga pocas espinas. Colocar los trozos en planos hondos y cubrirlos con el chupe
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