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Arroz con Mariscos

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Arroz con Mariscos: Hoy en ComidasPeruanas.com enseñaremos paso a paso como preparar Arroz con Mariscos, los Ingredientes que debe de comprar para una buena elaboración de la receta a preparar (Arroz con Mariscos) y seguir atentamente la preparación recomendada. Recuerde que si le gusto la receta, no se olvide de compartir Arroz con Mariscos en sus redes sociales favoritas. ;)

Ingredientes :

  • 1 kilo de arroz
  • 1 docena de caracoles
  • 1 ½ docena de conchitas
  • ½ taza de queso parmesano
  • 1 cebolla
  • 5 cucharadas de ají panca molido
  • ¾ taza de chilcano
  • ½ taza de aceite
  • ¼ de kilo de pulpo
  • ½ docena de almejas
  • ¼ de kilo de langostinos
  • 2 cucharaditas de ajo
  • Sal, pimienta y comino
  • 1 tomate
  • Perejil picadito
  • ½ taza de cerveza

Preparación :

  • Preparar arroz blanco usando chilcano en vez de agua. Hacer el aderezo en aceite con ajo, cebolla, ají panca, sal, pimienta, comino y tomate.
  • Agregar el chilcano y la cerveza y dejar hervir por 2 minutos. Incorporar los mariscos, se revuelve bien por 2 minutos y juntarlo con el arroz y el queso parmesano.
  • Servir espolvoreando con perejil.
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