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Salpicón de Pollo

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Salpicón de Pollo

Ingredientes :

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 taza de arverjas verdes
  • 1/2 Kg de papas
  • 6 aceitunas negras
  • 1 huevo duro
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 zanahorias medianas
  • lechuga
  • sal y pimienta

Preparación :

  • Sancochar el pollo. Dejar enfriar y deshilachar. Cortar las papas y la zanahoria sancochadas en cubitos.
  • En un tazón, mezclar el pollo, las papas, las arverjas y la zanahoria con la mayonesa y sazonar al gusto.
  • Colocar todo en una fuente.
  • Decorar con el huevo duro cortado en rodajas, las aceitunas y hojas de lechuga alrededor.
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