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Seco de Pollo

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Seco de Pollo

Ingredientes :

  • 6 presas de pollo
  • 1/2 taza de aceite
  • 3 dientes de ajos picaditos
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido
  • 1/2 taza de cilantro molido
  • 1 taza de arvejas
  • 1 taza de zanahoria en rodajas
  • 1 limón su jugo
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación :

  • Condimentar el pollo con sal y pimienta y freírlo en aceite bien caliente.
  • Retirarlo y en el mismo aceite freír la cebolla con los ajos y ají, luego agregarle el cilantro, arvejas, y zanahorias colocar.
  • Luego las presas de pollo y un poco de caldo hecho con los cubitos y agua caliente tapar y dejar cocinar hasta que el pollo este tierno.
  • Al retirar del fuego agregarle el jugo de limón.
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