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Salsa de calamares

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Salsa de calamares

Ingredientes :

  • 1/2 Kg de fideos, espirales
  • 6 calamares de regular tamaño
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puñado de perejil
  • 1/2 de Kg de tomates enteros
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza de aceite

Preparación :

  • Freír laverdura picada con el aceite bien caliente, escurrir bien los calamares lavados previamente y cortados en tiritas, agregarlos a la preparación anterior, dejando hervir por 5 minutos.
  • Agregar los tomates pelados y picados, cocer por 20 minutos.
  • Si los tomates no son jugosos se les agrega caldo.
  • Una vez listo, vaciar sobre los fideos.
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