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Pollo a la Jardinera

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Pollo a la Jardinera

Ingredientes :

  • 1 Kg de filetes de pechuga de pollo
  • 1/2 taza de choclos desgranados
  • 1 zanahoria pelada y picada en cuadritos
  • 2 ramas de apio picado
  • 1 lata de piña almíbar cortada en cuadritos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 2 tabletas de leche evaporada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación :

  • En una olla a fuego suave derretir la mantequilla, incorporar la haría y luego la elche caliente poco a poco, movimiento constantemente con cucharade madera, hasta que espese.
  • Aparte en una olla al fuego poner el aceite, agregar las verduras y el pollo sazonado con sal y pimienta, dejarcocinar por 10 minutos.
  • Incorporar la piña, la salsa preparada anteriormente, la tableta de caldo y dejar cocinar por 15 minutos más, moviendo de vez en cuando y servir.
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