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Pescado al vapor con verduras

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Pescado al vapor con verduras

Ingredientes :

  • 1 pescado entero 500 a 800 g (limpio, eviscerado y con piel) puede ser: caballa, trucha, chita o el que más les guste
  • 1 cebolla grande en julianas
  • 2 tomates cortados en julianas
  • 1 pimiento cortado en julianas
  • 1 cucharadita de ajos picados
  • 10 hojas Albahaca picadas
  • Jugo de 2 limones
  • Orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 zanahoria cortada en julianas

Preparación :

  • Al pescado ya limpio sazonarlo con un poco de sal, frotándolo por fuera y colocando en su interior una pizca de sal, pimienta y ajos picados.
  • En un wok o una cacerola grande hacer una cama con la cebolla, y la zanahoria.
  • Colocar encima el pescado ya sazonado y agregar el pimiento, el tomate la albahaca y el orégano. Agregar el jugo de limón.
  • Poner a cocinar a fuego bien lento por aproximadamente 25 a 30 minutos.
  • Servir con una ración pequeña de arroz blanco o papa sancochada.
  • Si se desea dar un toque oriental se puede agregar un chorrito de sillao o salsa de soja.
  • Este plato pueden usarlo para su dieta, es rico, bajo en calorías y saludable.
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