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Pastel de alcachofas

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Pastel de alcachofas

Ingredientes :

  • 1 1/2 taza de harina preparada
  • 1/2 taza de margarina
  • 4 a 5 cuchadas de agua helada con sal
  • 10 a 12 alcachofas cocidas
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 cebolla picada
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de queso parmesano
  • Sal y pimienta

Preparación :

  • Cernir la harina e incorporar la margarina mezclador, unir el agua con sal y amasar lo suficiente para formar una bola.
  • Dividir en dos mitades, extender la masa y luego forrar un molde desarmable de 25 centímetro, de diámetro.
  • Mezclar en un tazón los huevos con la leche, queso parmesano, cebolla picada y previamente frita en margarina, las alcachofas (comida de las hojas y corazones en trozos), sazonar bien y vaciar encima de la pasta,cubrir con el resto de la masa.
  • Pintar la suficiente con yema diluida en agua; llevar al horno 175 grados centígrados (350 Fahrenheit) hasta que dore. Retirar y servir frío o caliente.
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