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Filete al Pimiento

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Filete al Pimiento

Ingredientes :

  • 6 filetes de carne de res, fritos
  • 3 tomates pelados y picados
  • 2 cebollas cortadas en rodajas
  • 1 copa de vino blanco
  • 150 gramos de tocino
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 2 pimientos picados
  • Sal y pimienta

Preparación :

  • Colocar en una cacerola, el aceite.
  • Una vez caliente, dorar la cebolla, incorporar el tocino y freír, luego adicionar el tomate, sazonar con sal y pimienta.
  • Verificar la sazón y rociar vino blanco.
  • En el momento de servir mezclar con la leche y mover suavemente, luego vaciar sobre el filete cocido.
  • Para el aderezo si fuera necesario, adicionar pequeñas cantidades de agua.
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