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Crema de Zapallo

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Crema de Zapallo

Ingredientes :

  • 01 kg. de zapallo macre
  • 3 cdas. de margarina
  • 1/2 cdta. ajos molidos
  • Sal
  • 03 cdas. de margarina
  • 02 cubitos de verduras
  • 01 taza de leche evaporada
  • 50 grms. de queso parmesano
  • Harina c/n. (para espesar)
  • Pan frito

Preparación :

  • En una olla poner a cocinar el zapallo en 4 tazas de agua. Una vez cocido licuar.
  • Freír en margarina los ajos, unir al caldo de zapallo y los cubitos de verdura, dejar hervir.
  • Si es necesario espesar con harina disuelta en agua fría.
  • Servir con queso parmesano y pan frito.
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