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Chupe de Pescado

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Chupe de Pescado

Ingredientes :

  • 2 cucharadas de aceite
  • 6 trozos de pescado blanco fritos (enharinados)
  • 1/2 lata de arvejitas
  • 1/2 taza de choclos desgranados
  • 4 cucharadas de arroz
  • 2 cucharadas de camaroncitos chinos
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos
  • 8 tazas de agua
  • 1 pastilla de doble caldo nicolini de carne
  • 1 lata de tomate entero pelado hoja redonda (picado)
  • 3 cucharadas de queso fresco desmenuzado
  • 1 tarro de leche evaporada (grande)
  • Orégano y sal

Preparación :

  • Calentar el aceite, freír la cebolla, ajos, orégano, agregar el agua, doble caldo y cuando.
  • Hierva, añadir el arroz, arvejitas, camaroncitos,papas, choclo, cocer a fuego lento.
  • Añadir el queso, los huevos mezclados y la leche.
  • Servir en cada plato en un trozo de pescado frito y culantro picado.
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