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Chicharron de Cerdo

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Chicharron de Cerdo

Ingredientes :

  • 1 kg de carne de cerdo (costillas o piernas)
  • Sal y pimienta
  • Camote o Papas
  • Mote o Choclos
  • Cebolla picadas finamente y hierba buena

Preparación :

  • Cortar la carne en cuadrados, ponerla en una olla, cubriendo con sal y agua al gusto, hervir fuego lento, hasta que el agua se consuma y con la grasa que va soltando se va friendo.
  • Hincar con un palo de madera u otra cosa para ver la suavidad de la carne.
  • Debe quedar en un punto dorado. Tener cuidado de que no se queme.
  • Se puede acompañar con papas, choclos, camotes pre cocidos.
  • Al gusto de la persona.
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