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Ceviche De Bonito

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Ceviche De Bonito

Ingredientes :

  • 1 Kg de bonito
  • 3 camotes sancochados
  • 3 cebollas a lo largo
  • 1 rocoto en rodajas
  • 3 ramas de apio picado
  • 2 ramitas de culantro picados
  • 4 vasos de jugo de limon
  • 4 cucharadas de ajo molido
  • 2 cucharadas de aji amarillo molido
  • Sal
  • Pimienta

Preparación :

  • Inicialmente debemos mezclar la carne cortada en pequeños trozos, el jugo de limón, el ajo molido, la pimienta, y el culantro picado, el ají amarillo y el apio picado.
  • Dejamos reposar 30 minutos.
  • Y cuando el jugo de limón haya cocido la carne, agregamos sal al gusto y echamos cebollas cortadas a lo largo.
  • Al momento de servir acompañar el cebiche con el camote sancochado y el rocoto en rodajas.
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