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Anticuchos de Pescados

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Anticuchos de Pescados

Ingredientes :

  • 1 tollo de tamaño mediano
  • 1/2 taza de vinagre
  • 2 cucharadas de ají colorado molido
  • Ajos
  • Comino
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Preparación :

  • Limpiar el tollo, cortar en cuadrados de 3 cm.
  • Mezclar el resto de los ingredientes en un tazón, introducir el pescado, dejando macerar una hora.
  • Insertar tres porciones en cañitas o alambres y cocinar en la plancha o brasero.
  • Acompañar con salsa de ají molido.
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