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Arroz con Pollo

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Arroz con Pollo

Ingredientes :

  • 4 Tazas de arroz superior
  • ½ Taza de arveja
  • ½ Taza de choclo desgranado
  • ½ Taza de zanahorias picadas
  • 1 Pimiento cortado en tiras
  • 4 Tazas de agua hervida
  • 1 Pollo
  • ½ Taza de aceite
  • 1 Cebollapicada en cuadraditos
  • 3 Dientes de ajo picados o licuado
  • Aji vede molido a su gusto
  • ½ de Culantro (Cilantro) molido
  • 2 Tazas de cerveza

Preparación :

  • Lavar el pollo, escurrir, cortar en presas, salpimentar y freír en aceite caliente.
  • Retirar el pollo y en ese mismo aceite, dorar los ajos, la cebolla, el ají y el culantro (cilantro). Volver a poner las presas, añadir la cerveza y cocinar hasta que el pollo este a punto.
  • Retirar las presas y mantenerlas caliente. Incorporar el arroz, las arvejas, la zanahoria, el choclo y el pimiento, añadir el agua, rectificar la sazón y cocinar por 17 minutos. servir con las presas de pollo.
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